La nutrition est l’art de se nourrir.
« Que ton aliment soit ton premier remède » disait Hippocrate.
Depuis l’apogée de l’ère industrielle, les comportements alimentaires ont fortement changé, et les maladies dites « dégénératives » ou de « civilisation » ne cessent d’évoluer.
L’alimentation fait partie intégrante du processus thérapeutique. C'est notre carburant !
Notre corps est un temple et « nous n'y faisons pas rentrer n’importe quoi », au risque d’avoir des répercussions sur le plan physique et émotionnel.
Et oui ! La cause de nos maladies réside aussi dans nos erreurs alimentaires.
Le rétablissement de la santé se fait par le rééquilibrage des fonctions d’assimilation, d’élimination et de défense de l’organisme.
